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      新手烤箱选择攻略(很有用哦)

         随着人们生活水平的不断提高,DIY烘焙文化日益盛行,很多朋友都想购买烤箱来DIY,但却不知道应该选择多大的烤箱,购买了烤箱在使用过程中应该注意什么问题,今天给大家详细介绍一下.
      一、烤箱的选购:
      1、看功能:
      一是 最好选择能上下火独立温度控制的。
      二是  定时设置0-120分钟可调,有常通加热档。
      三是  温度控制最好在70度-230度之间调节。
      四是  烤箱内部应该至少有三个烤盘位置,能分别接近上火、接近下火和位于中间。

      2、看用途容量:
           如果只是偶尔想做些简单的料理,那么您可以考虑买一台小烤箱,可以烤一些体积扁平或是较小易熟的食物。但如果想要利用烤箱烹调出各式精致的料理与点心,那就至少得准备一台附上下火、具有温度、时间控制功能,容量可放一只全鸡的中型烤箱。

      ★达人推荐:烤箱容量最好选择容量大一点的烤箱,以25-32升为宜。因为烤箱的原理就是利用加热管散发出来的热量来加热食品,越靠近加热管,温度越高。如果烤箱体积较小,可选择的空间就比较小,容易出现加热不均匀的情形。
      3、品牌保障:
          无论是选购哪个品牌的烤箱,都要选择维修和售后服务有保障的品牌来购买 。

      二、 烤箱的安置:
      1、独立插座
         一般中型烤箱用电动率为1300-2000W,属高功率电器,必须使用独立插座,以免与其它家电一起使用时发生跳闸。
      2、良好散热
         由于烤箱使用过程中会产生高温,烤箱边上也有散热通风口,所以烤箱最好能放置在通风良好处,与四周的物品至少间隔10厘米以上距离,以保证安全使用。
      三、第一次使用:
         烤箱在正式使用前,要先高温空烤一次,以排出新烤箱的异味。使用前,先以干净湿布将烤箱内外擦试一遍,将烤箱门半开后将上下火全开,温度调至最高温度(230度)空烤10分钟。因为空烤过程中会有一些异味甚至白烟从烤箱中散出,这是正常现象,所以室内要保持空气畅通,通风半个小时之后就可以正常使用了。
      四、使用烤箱的注意事项:
      1、烤箱预热:
         在烘烤食物前,烤箱最好先预热至指定温度,才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟,时间不足的话可能无法达到指定温度。而若烤箱预热空烤太久,也有可能影响烤箱的使用寿命。
      2、炉温不均时的处理:
         中型烤箱虽可控温,但仍难媲美专业大烤箱。因中型烤箱炉温不如专业大烤箱稳定,所以在烘焙时更要小心注意炉温的变化,必须适时将点心换边、调头或者降温,以免蛋糕或面包两侧膨胀高度不均,或者饼干出现有的过焦、有的末熟等情况。
      3、避免烫伤:
         正在加热中的烤箱除了内部温度很高外,外壳以及玻璃门也烫,所以在开启或关闭烤箱门时,要注意以免被烫伤。

      所属分类:电烤箱选购  发布时间:2017-09-10 16:06:31
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